ESCUELA DE COCINA NATURAL
"Dr. Ernesto Tiscornia"

Cocina vegetariana, vegana, crudivegana, sin gluten ni lácteos

El reparto de los distintos grupos de nutrientes contenidos en los alimentos debe ser de un 50% de hidratos de carbono (predominantemente de absorción lenta, como las verduras, cereales, legumbres y féculas), un 20% de proteínas y un 30% de grasas, principalmente de origen vegetal.

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