Taller Delicias para niños (Raw Food)

Posted by 15 junio, 2011 (0) Comentario

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Taller de Preparaciones crudas para niños

Posted by 24 marzo, 2011 (0) Comentario

 

Distintas preparaciones que se aprenden en el taller

El próximo 2 de abril de 2011 tenemos programado un taller de  Preparaciones crudas para niños (o niños mayores) a cargo de la Asesora Nutricional Nini Muscari.

Y queremos presentarlo desde las palabras de Nini, que muestra su coherencia en todos los actos de vida donde une la teoría y la experiencia en el arte del cocinar.

Veamos su propuesta y las sugerencias que ofrece para enriquecer no sólo esa maravillosa etapa del niño en crecimiento sino que comprende a los mayores y adultos de toda la familia.

Taller de Preparaciones crudas o alimentación viva

La propuesta de un  armar un taller de Preparaciones crudas o alimentación viva para niños surge de mi propia experiencia y tiene como objetivo llenar ese vacío que pueden sentir los padres a la hora de querer alimentar adecuadamente a sus hijos.

Como mama primeriza, experimenté una inseguridad muy grande al no saber qué alimentos eran adecuados para el organismo de mi hijo. Mi instinto o mi sentido común me decían que no podía darle alimentos al azar y como la información que podía brindarme el pediatra era muy básica y la que encontraba en Internet contradictoria, decidí informarme.

Así descubrí filosofías como el Naturismo higienista y la Alimentación viva.  Con ellas aprendí que somos responsables del estado general de nuestro cuerpo y comprendí la importancia de una adecuada alimentación para gozar de una buena salud y prevenir posibles enfermedades. Básicamente porque los alimentos nutritivos, enzimáticos y vitalizantes mantienen nuestro organismo como un Todo, en equilibrio y fortalecen el sistema inmunológico.

Creo que es fundamental si queremos ver crecer a nuestros niños sanos y felices, tomar conciencia de la responsabilidad que tenemos como dadores de alimentos, informarnos y adoptar una actitud activa al respecto. Ordenar nuestros hábitos alimenticios para luego  enseñarles con el ejemplo. Recuperar la capacidad perdida de elegir los alimentos de acuerdo a las leyes de la naturaleza para poder mejorar la calidad de vida y mantener el estado de plena salud y vitalidad de nuestro cuerpo y el de nuestros seres queridos.

En el taller se brindaran soluciones prácticas y adecuadas al estilo de  vida que llevamos. Prepararemos las cosas que más les  gustan a nuestros niños pero de otra forma para que sean saludables.  Con estas preparaciones podemos quedarnos más tranquilos ya que estaremos aportando a su organismo nutrientes, enzimas y energía vital de manera muy agradable.

Serán nuevas opciones para incorporar habitualmente en desayunos, colaciones y meriendas. Usaremos ingredientes nobles, cada uno de ellos con sus respectivas propiedades nutricionales. Ninguno causará un desequilibrio al organismo, porque éste los reconocerá por ser naturales.  En lo posible, serán de procedencia orgánica, ya que éstos además de ser limpios, puros y frescos, poseen niveles nutricionales mucho más elevados.

Con las nuevas técnicas para preparar alimentos podremos explotar al máximo nuestra imaginación y creatividad. Y al elaborarlos nosotros mismos podremos agregar un ingrediente único tan esencial para el crecimiento de nuestros hijos: nuestro Amor.

Algunos consejitos prácticos a tener en cuenta:

  • Darle importancia al consumo de alimentos orgánicos. Tener en cuenta que los niños son más vulnerables a los pesticidas. Estos producen lesiones en su sistema nervioso o interfieren con las hormonas y otros factores de crecimiento.  Pudiendo generar problemas de  aprendizaje, desenvolvimiento y comportamiento.
  • Incrementar el consumo y la variedad de verduras y frutas frescas.
  • Consumir semillas y sus aceites habitualmente (alternar).
  • Utilizar aceites de primera presión en frío de oliva, girasol, sésamo, lino y chía.
  • Consumir hojas verdes y paltas habitualmente.
  • Incluir un puñado de germinados o brotes en cada comida.
  • Incluir en los almuerzos y cenas algas como kelp y fucus y levadura nutricional.
  • También en los desayunos y meriendas algas como espirulina y agar agar.
  • Utilizar endulzantes naturales como stevia o frutos desecados como los dátiles y las pasas.
  • Utilizar sal del Himalaya que además de salar naturalmente mineraliza el cuerpo.
  • Utilizar las pasas de uva como caramelitos
  • Hacer platos atractivos o con formas divertidas, incentiva a los niños.  Tener moldecitos, cortantes con formitas o simplemente usar nuestra imaginación para la decoración.
  • Respetar la capacidad de elegir, gustos y preferencias.
  • Respetar el reloj corporal:  No obligar a comer, es posible que a veces no tenga hambre “a la hora de comer” pero más tarde sí.
  • Tratar de evitar en la cotidianeidad alimentos procesados. Recordar que cuanto más procesado menos nutritivo. Pero no prohibir y tener cierta flexibilidad en alguna ocasión especial.
  • Otros factores importantes a tener en cuenta para una buena salud: Pensamientos positivos, afecto, respiración profunda y rítmica, baños de sol y aire, ejercicio.

 

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