ESCUELA DE COCINA NATURAL
"Dr. Ernesto Tiscornia"

Cocina vegetariana, vegana, crudivegana, sin gluten ni lácteos

Lic. Juana Tucci

Hoy, 25 de mayo, es un día de fiesta patria para todos los argentinos.  Amaneció lluvioso y decidimos compartir la tarde con algunos amigos.

Pensando en agasajarlos, decidí hacer esta torta de zanahorias que ahora quiero compartir con ustedes.  Es realmente muy rica, fácil de hacer y económica, porque rinde mucho.

Empezamos?
Ingredientes

Zanahorias medianas, 3
Harina integral, 3 tazas
Aceite de girasol, 3/4 taza
Azúcar integral, 1 taza
Huevos, 2
Levadura en polvo, 1 cucharada al ras
Canela en polvo, 1/2 cucharadita
Nueces molidas, 3 cucharadas
Pasas de uva remojadas, 3 cucharada
Coco rallado, 3 cucharadas

Preparación

1. Batir los huevos y añadirle las zanahorias ralladas, el aceite, la harina, la canela,  la levadura.  Agregar las nueces y las pasas de uva. Mezclar bien.
2. Aceitar una budinera, espolvorear la base con el coco rallado  y hornear a temperatura media aproximadamente 25 minutos. Es conveniente no abrir la puerta del horno durante la cocción.
3. Retirar y dejar que enfríe.

Nuestras amiga, sorprendidas por el sabor y la textura de la torta, se fueron con la receta y la promesa de hacerlas en su casa. Porque pudieron comprobar que es realmente simple.

Como siempre, esperamos que nos cuenten cuando la hagan.

Categories: Dulzuras Integrales

13 respuestas so far.

  1. eva dice:

    No me salio tan bonita como la de la foto… pero seguiré practicando. Es fácil de hacer. Gracias!!

    • Hola Eva, me gustaría saber cuál fue el problema que apareció al hacer la torta. Porque, como muy bien decis, es muy fácil de hacer y tendría que salir muy bien. Espero tu respuesta y mucha gracias por visitar nuestro blog! Lic. Juana Tucci

  2. ana dice:

    Riquisima la torta!!

    • Hola Ana!!!!! Qué alegría estar comunicadas y saber que disfrutaste preparando esta torta que realmente es tan rica y fácil de hacer!
      Muchísimas gracias por visitar el blog y por escribir. Te recuerdo siempre con muchísimo afecto. Juana

  3. MARINA DEL VALLE dice:

    Me interesa mucho este tipo de recetas de reposteria natural con harinas integrales.
    Y cursos !
    Muchas gracias .
    Saludos
    Marina

    • Hola Marina, Me alegra muchísimo que te interesen nuestras recetas. Todas son con harinas integrales y podes elegir entre las que tienen entre las recetas vegetarianas que tienen ingredientes como huevos o lácteos o las recetas veganas, sin esos ingredientes de origen animal.
      Podes entonces seguir nuestras recetas o algunos de los cursos o talleres de nuestra Escuela de Cocina Natural. Te esperamos con mucho gusto! Saludos,
      Juana Tucci – Directora

    • Me alegra mucho! Te esperamos porque ponemos siempre distintas recetas. Saludos

  4. Hola! Podes probar de hacerlo como decís o bien ponerle una cucharada de agar-agar. Contanos cómo te fue. Gracias por visitarnos.

  5. Sin duda. Y te felicito por tu página, la había visitado en otro momento! Te sigo esperando y te voy a visitar también!, Cariños, Juana

  6. alicia dice:

    estaba visitando el blog en busca de una receta de budìn tipo inglès… cuando vi la receta de la torta de zanahoria…. es realmente riquisima y muy fàcil de hacer!!! no busquè más!
    Cuantas recetas ricas!! muchas gracias!!

    • Qué bueno lo que decis Alicia!! Claro que te salió rica: en especial por la energía que le pones a todo lo que haces y preparas. Esa es tu característica y cada día se nota más y más! Gracias por compartir siempre lo que hacemos!!! Cariños

  7. ana dice:

    me salió muy bien. No me funionaba el horno y por eso la hice en la essen. no sabía cómo iba a andar pero salió fantástica. gracias

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