ESCUELA DE COCINA NATURAL
"Dr. Ernesto Tiscornia"

Cocina vegetariana, vegana, crudivegana, sin gluten ni lácteos

Ingredientes

Harina integral, 1 y 1/2 taza
Aceite, 6 cucharadas
Levadura seca, 1 cucharadita de las de té
Sal y jengibre, a gusto
Pimentón, 1 cucharadita
Agua caliente, cantidad necesaria

Preparación
1. Mezcle la harina con la levadura, sal, jengibre y pimentón.
2. Haga un hoyo en el centro y vierta allí el aceite y el agua. Mezcle los líquidos con la harina de alrededor hasta integrar todo en un bollo suave y tierno, pero sin amasar en exceso..
3. Deje reposar bien tapado en la heladera por 1/2 hora.
4. Estire la masa con un palote y extienda en un molde aceitado y enharinado.  Rinde para dos tapas.

Una respuesta so far.

  1. Luciana dice:

    Hola, qué efecto cumple la levadura en este caso? Puedo omitirla?

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