ESCUELA DE COCINA NATURAL
"Dr. Ernesto Tiscornia"

Cocina vegetariana, vegana, crudivegana, sin gluten ni lácteos

Ingredientes

Espinacas cocidas, 1 atado
Cebolla, 1
Perejil picado, 1 cucharada
Clara de huevo, 2
Queso rallado, 3 cucharadas
Sal marina, a gusto
Nuez moscada rallada, a gusto
Aceite, cantidad necesaria

Preparación
1. Escurra y pique las acelgas.
2. Corte la cebolla en rodajas y rehogue con muy poco aceite hasta dorar.
3. Agregue el perejil, las espinacas y las claras. Mezcle bien y retire del fuego.
4. Mezcle el queso y condimente con una cucharada de aceite, la sal y la nuez moscada.
5. Deje enfriar y rellene las empanadas.
6. Hornee en placa aceitada

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