ESCUELA DE COCINA NATURAL
"Dr. Ernesto Tiscornia"

Cocina vegetariana, vegana, crudivegana, sin gluten ni lácteos

Archive for the ‘Platos con verduras’ Category

El hinojo es una hortaliza que se encuentra en casi todas las verdulerías pero que, en general,  no forma parte de los menúes de todos los días. Sin embargo, vale la pena tenerla en cuenta por sus propiedades nutritivas y puede consumirse tanto cruda como cocida. El sabor del hinojo   Leer más ...

Categories: Platos con verduras

Por Asesora Nutricional Mariana Mosler Calabaza y garbanzos para ir acompañando el otoño donde aparecen esos rojos naranjas y amarillos que nos conectan con el calorcito del sol otoñal que tanto nos reconforta en la llegada de estas primeros frios…. La calabaza pertenece a la familia de cucurbitáceas, tiene un   Leer más ...

Categories: Platos con verduras

por Chef Naturista Karina Mariani Desde la cocina natural los invito a preparar un plato atractivo con el agregado de jengibre, un poderoso alimento que combate el envejecimiento prematuro, reduce los niveles de stress, facilita una buena digestión y es considerado un afrodisíaco natural. Disfrutemos juntos de esta deliciosa preparación.   Leer más ...

Categories: Platos con verduras

por Lic. Juana Tucci Todo el año, desafiando las estaciones, encontramos distintos tipos de zapallos en la huerta.  Ahora fueron estos dos que están en la foto. Y pensando qué hacer, reoordé que alguna vez preparé este paté que ahora les paso y que no dudo les gustará preparar por   Leer más ...

Categories: Platos con verduras

  La Naturaleza suele dar algunas sorpresas.  Y fue así que en nuestra huerta creció esta berenjena, notablemente más grande que las que habíamos cosechado. Buscamos diferentes opciones para agradecer tanta generosidad… hasta que decidimos hacer este pan, que quedó realmente muy rico.Y, aunque parezca increíble, sobró para hacer un   Leer más ...

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por Lic. Juana R. de Tucci Este año pensamos que tendríamos una gran cosecha en la huerta. Sin embargo, los calores intensos y la falta de lluvia hicieron fracasar muchas de nuestras ilusiones… pero los que sí estuvieron y están presentes en cantidades increíbles son los zapallitos! Uno de ellos   Leer más ...

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por Verónica Nozieres Ahora que se esta acercando el calorcito y la época de tomates y zapallitos, les dejo una linda receta, simple y rica! Para comer algo “vivo” antes de las comidas y no cansarnos de la típica ensalada, podemos jugar con los vegetales y armar torres, como en   Leer más ...

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Remolachas rellenas vegetarianas

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