ESCUELA DE COCINA NATURAL
"Dr. Ernesto Tiscornia"

Cocina vegetariana, vegana, crudivegana, sin gluten ni lácteos

Archive for the ‘Guisos, cazuelas y salteados vegetarianos’ Category

por Lic. Juana R. de Tucci El mijo es uno de los cereales que elijo por sus propiedades nutricionales y por las posibilidades que ofrece para preparar distintas preparaciones.  Sobre todo cuando no tenemos mucho tiempo… En esta oportunidad aproveché frutos secos que tenía en la alacena y me pareció   Leer más ...

Karina Mariani, chef naturista Días de cielo limpio y a la vez frescos, en armonía temporal con el otoño. La energía que desprenden los árboles desnudando su alma, las flores de temporada con sus bellos colores adaptándose a los cambios, los días tibios y las noches menos templadas, y la   Leer más ...

por Lic. Juana R. de Tucci En mi comida habitual incluyo todo tipo de algas pero confieso que tengo una especial predilección por las cochayuyo, una variedad poco conocida en Argentina y que tienen  una textura totalmente diferente a las algas conocidas.   Abundan en las costas de Chile y   Leer más ...

Locro vegetariano

Cazuela de lentejas

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