ESCUELA DE COCINA NATURAL
"Dr. Ernesto Tiscornia"

Cocina vegetariana, vegana, crudivegana, sin gluten ni lácteos

Por Chef Naturista Liliana Caputo Una receta muy simple, con un ingrediente estrella: la papa combinada con una salsa bechamel de girasol y aromatizada con romero. Deliciosa combinación con el agregado de una salsa bechamel apta para personas celíacas. Y sobre todo… económica! No dejes de probarla y de contarnos   Leer más ...

Sabías que las zanahorias no siempre tuvieron el color anaranjado como las conocemos? Antes del siglo XVII, los holandeses cultivaban zanahorias moradas, blancas y amarillas.  Fue luego que tomaron trozos de esos tres tipos de zanahorias que dieron como resultado el color anaranjado y sabor más dulce.     Descargar artículo en   Leer más ...

Para quienes buscan un buen reemplazo del queso en preparaciones como la pizza, les ofrecemos esta saludable alternativa con el tofu o queso de soja. Es importante que sea orgánico para tratar de evitar la soja transgénica, Puede conseguirse en buenos almacenes naturales. No dejen de probarla! Descargar artículo en   Leer más ...

Por Chef Naturista Karina Mariani Una deliciosa leche vegetal para compartir una de esas tardecitas románticas. Refrescante en verano y tentadora en invierno. Los sabores elegidos se complementan a la perfección con la acidez de la manzana verde y el dulzor de las pasas de uvas rubias, Las especias recuerdan   Leer más ...

CLASES TEÓRICO-PRÁCTICAS, CON DEGUSTACIÓN DE TODAS LAS PREPARACIONES. La Escuela de Cocina se encuentra en Riobamba y Marcelo T. de Alvear, barrio Recoleta, CABA. GRUPOS REDUCIDOS - REQUIEREN INSCRIPCIÓN PREVIA!    Leer más ...

por Chef crudivegana Marcela Redondo Hoy quiero presentarles una de mis ensaladas preferidas, Verde & Anti-Age:  Una combinación de tres ingredientes que no solo sorprende por su sabor, sino por su elevado aporte de antioxidantes, que nos protegen de los radicales libres. Además esta ensalada es rica en vitamina C,   Leer más ...

por Verónica Nozieres La mayonesa es uno de los aderezos preferidos por chicos y grandes.  Son el complemento ideal para todo tipo de comidas. Y hoy quiero sugerirles preparar una deliciosa mayonesa que une al suave sabor de la zanahoria el encanto de su color! Les presento dos opciones: una   Leer más ...

por Chef crudivegana Marcela Redondo Hoy les traigo una nueva propuesta cargada de nutrientes, pero en una versión super original !!! Estas hamburguesitas crudiveganas en pan de portobello, son capaces de tentar a chicos y grandes. Vamos a probarlas?    Leer más ...

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