Faina con puerros y hongos shitake

Publicado Por 19 febrero, 2014 (0) Comentario

Fainá con hongos y puerrospor Lic. Juana Tucci

La fainá es un plato originario de Génova, Italia.  Su nombre en italiano es farinata o torta di ceci y en dialecto genovés es fainá.

Hoy salimos de la preparación tradicional y le incorporamos hongos shitake y puerros, lo que la convierten en una comida en sí misma. Una verdadera exquisitez!

Pero sabías las propiedades de la harina de garbanzos?   Se destaca del resto de las legumbres por tener mayor porcentaje de hidratos de carbono aunque  su aporte en calorías es similar al de la harina de trigo o de maíz.

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Vegetales salteados al jengibre

Publicado Por 27 enero, 2014 (0) Comentario

vegetales salteados

por Chef Naturista Karina Mariani

Desde la cocina natural los invito a preparar un plato atractivo con el agregado de jengibre, un poderoso alimento que combate el envejecimiento prematuro, reduce los niveles de stress, facilita una buena digestión y es considerado un afrodisíaco natural.

Disfrutemos juntos de esta deliciosa preparación.

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Mouse de semillas de Chía

Publicado Por 15 enero, 2014 (0) Comentario

Semillas-de-Chía

por Chef Ayurveda Magali Gabbani

Aprovechando las cerezas de este verano, me decidí armar un postrecito tentador y nutritivo, que tan solo con dos o tres cucharadas los dejara satisfechos.

Por supuesto que se pueden variar los ingredientes por los que tengan a mano o los que más les gusten.

Lo importante es que no dejen de hacerlo, porque es verdaderamente riquísimo.

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Ensalada coleslaw

Publicado Por 25 diciembre, 2013 (0) Comentario

Ensalada-de-repollo-y-zanahoria-1

por Karina Mariani

Esta súper ensalada  tiene su origen  en los periodos del imperio romano. No obstante, el moderno coleslaw nace en el siglo XVIII tomando como origen una palabra en holandés "koolsla", una abreviación de la frase "kool salade" que viene a significar "ensalada de col".

Acompaña muy bien a tus hamburguesas vegetales.

Deliciosa, fácil y muy gustosa, no dudes en colocarla en los primeros puestos de tus ensaladas favoritas.

Manos a la obra!

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