Base sin masa para tartas

Publicado Por 27 marzo, 2015 (0) Comentario

por Lic. Juana R. de Tucci

Las tartas son preparaciones que son bien recibidas por todos.  Pero, cuántas veces nos limitamos porque no tenemos ganas de preparar la base o ya está todo cerrado y nos olvidamos de comprar las tapas?  Y cuántas amigas deciden no incorporar más harinas…

Hoy quiero compartir una simple  solución a estos inconvenientes.  Hacer tapas para tartas con hojas de acelga!

Manos a la obra! 

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Queso cremoso vegano

Publicado Por 24 marzo, 2015 (0) Comentario


Queso vegano

por Karina Mariani

En los talleres de Pizzas veganas del mundo que se dan en la Ecuela de Cocina de IATENA,  una de las sorpresas es el queso cremoso vegano, un sustituto ideal de la muzzarella, que sirve para untar y que en el horno… se derrite!

La foto que ilustra esta receta lo muestra, es realmente fácil de hacer, económico y muy rico.

Y ahora, manos a la masa, mejor dicho, al queso cremoso vegano!!

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Lassi digestivo de mango, jengibre y menta fresca

Publicado Por 18 marzo, 2015 (0) Comentario

Lassi de mango

Asesora nutricional Mariana Mosler

Quiero compartir una refrescante receta para ir despidiendo el verano y que aprendí en el Curso de ayurveda vegano que da la Prof. Magali Gabbani en IATENA.

Lleva mango,  considerado una fruta  rica en nutrientes.  Su contenido nutricional cambia según la variedad y su grado de madurez.
Son una buena fuente de betacarotenos ( que nuestro cuerpo puede utilizar para sintetizar vitamina A), aportan cantidades importantes de vitamina Cy  también son una buena fuente de potasio, de magnesio y de fibra.

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Agenda de Actividades, meses de abril y mayo de 2015

Publicado Por 12 marzo, 2015 (0) Comentario

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